LA FAMILIA RODAS, QUETZALTENANGO, GUATEMALA

Evelyn: Soy ingeniera agrónoma y mi familia tiene seis miembros. En promedio utilizo el 40% de mi salario en alimentos, que es $250 al mes y compro carne, fruta, verduras, pan y tortillas.

Aquí, el aumento de los artículos de la canasta básica familiar nos afecta de forma alarmante a toda la población, y más aun a las familias en pobreza y pobreza extrema, ya que el presupuesto para vivir en forma digna es insuficiente.

A mí también me ha afectado el aumento de precios. Antes comíamos carne cinco veces a la semana y ahora solamente la podemos comer dos veces.

Los niños toman leche solamente una vez al día para el desayuno y no compramos frutas que sean muy caras.

La falta de dinero en el hogar también genera zozobra en propietarios de tiendas y depósitos que cuentan con productos pero no hay compradores.

Mientras tanto, los proveedores elevan los precios a diario. De esto me doy cuenta dado que mi mamá tiene una tienda de productos de consumo diario.

Productos como las tortillas de maíz, básicas en la dieta de los guatemaltecos, tienen un costo de US$1 por kilo. Al día comemos aproximadamente dos kilos de tortilla, y aparte el pan.

Creo que tanto el alza del pollo como de las tortillas y huevos se podría explicar en alguna medida por el aumento que tuvo el maíz en el mercado internacional, recordando que la oferta de ese grano creció debido a su utilización para la elaboración de biocombustibles como el etanol.